手抜き（？）に反比例して高校生の息子には大好評！みやぎ生協の産直のお肉（大沼牛やふるさと豚＆みちのく豚）は、冷めてもやわらかく、お弁当にぴったりです。 《作り方》  １.牛肉も豚肉も薄切り肉を用意し、あらかじめ広げ薄く塩・コショウしておく。（広げておくことで、破けたり丸まってしまうのを防ぐ）２.フライパンを熱し、肉を焼く。味つけは、コチュジャンや焼き肉のタレ、砂糖、しょうゆ、酒を合わせたものなどで．．．

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大根がたっぷり食べられるご飯です。行楽やみんなが集まるときにおすすめです。《材料》産直ふるさと米………………………２合大根…………………………………………５０ｇニンジン…………………………………２０ｇ豚ひき肉………………………………１００ｇ大根葉………少々（みじん切りして塩をまぶす）白ゴマ・紅ショウガ………………………適宜┏昆布だし汁………………………１カップA┫しょうゆ……………………………３０．．．

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野菜嫌いの子どもたちにも、カラフルなおにぎりは人気です！ブロッコリーとコーンのみそマヨ焼きおにぎり≪作り方≫１.ブロッコリーは小房に分けてゆで、細かく刻む。コーンとみそを混ぜて握る。２.フライパンにマヨネーズ少々を入れ、握ったおにぎりを焼く。にんじんととろけるチーズおにぎり≪作り方≫１.にんじんはすりおろして油で炒める。２.刻んだチーズと(１)をご飯に混ぜて塩でにぎる。※にんじんは皮ごとでもＯＫ。．．．

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お米を使ったデザートです。欧米では伝統的な庶民の味。残った冷やご飯で簡単に作れるのがいいですよ。  《材料》冷やご飯……………………茶わん２杯分 COOP牛乳……………………５００ml位※COOPレーズン……………………１００ｇシナモン……………………………少々 《作り方》  １.レーズンは、しばらく水に浸し柔らかくしておく。２.鍋に冷やご飯、牛乳、戻したレーズンを入れ弱火でかき混ぜながら煮る。３．．．

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ゆですぎて残った温麺でも大丈夫！ソーセージでお子さんたちも喜ぶ簡単ピザ《材料》（2枚分）COOPみやぎ育ち白石温麺………………………………１束COOPおさかなソーセージ…………………………………１本ブロッコリー…………………………………………………１/２個トマト…………………………………………………………１個COOPゆきちからの小麦粉………………………………大さじ６COOPピザ用チーズ………………．．．

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つけ麺だけじゃない！冷たい麺を使った彩がきれいな一品《材料》（4人分）COOPみやぎ育ち白石温麺……………………１束COOPおさかなソーセージ………………………１本カブ………………………………………………１個タマネギ…………………………………………１/４個パプリカ…………………………………………１/２個セロリ……………………………………………１/３本（お好みでタコやサーモン、ホタテなどを加えても良．．．

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材料（約10個分）産直若鶏むね肉……………１００ｇCOOPはんぺん……………２００ｇ卵………………………………１個小松菜……………………１００ｇにんじん……………………３０gたまねぎ……………………１/２個片栗粉……………………大さじ２塩…………………………小さじ１砂糖………………………小さじ１サラダ油……………………適量レタス………………………適量《作り方》 １.鶏むね肉、はんぺん、卵、片栗粉、．．．

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材料（約10個分）ＣＯＯＰキャンディーチーズ……１６個COOPゆきちからの小麦粉…２５０ｇベーキングパウダー………１０ｇCOOP牛乳………………２５０ｃｃ砂糖………………………３０ｇサラダ油………………大さじ２にんじん…………………５０ｇカブの葉や小松菜……５０ｇカップ型…………………１０個《作り方》  １.カブの葉や小松菜は下ゆでして刻む。にんじんはゆでてめん棒でたたく。小麦粉とベーキングパウダ．．．

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《材料》（4人分）産直若鶏むね肉…………１枚COOP牛乳…………大さじ４カブ………………………１個小松菜………………２００ｇ塩…………………小さじ１/２コショウ…………………………少々COOPゆきちからの小麦粉…大さじ１ＣＯＯＰ冷たい牛乳で飲むじゃがいものスープ…１個（牛乳１００ｃｃ）クラッカー・サラダ油……………少々《作り方》  １.鶏むね肉は、厚みを薄く平均にして開き４枚に切り、塩コショウをす．．．

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材料（18cmの金属性丸型(そこが抜ける型)１台分） 《ビスケット地として》COOPグラハムクラッカー……………80ｇバター…………………………………40ｇ（または甘みの少ないビスケット）《中身として》クリームチーズ………………………250ｇ砂糖……………………………………80ｇ豆乳（無調整）…………………………150ｇ生クリーム……………………………50ｃｃたまご……………………………………1個．．．

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