柏木１３１Ａ委員会のみなさん■材料（4人分）  ほうれん草1束長ねぎ1/2本 バター大さじ2コンソメ2個 牛乳2カップ水2カップ ハム4枚（短冊切り）塩・こしょう少々■作り方(1)ほうれん草は、3～4cmの長さに切る。 (2)長ねぎは、3～4cmの長さに切り、縦4つ  割りにする。 (3)バターを溶かし、ほうれん草、長ねぎを煮  立てアクを取り除き、コンソメ、牛乳で味付けし、塩・こしょうで味を整．．．

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 ｢包丁を使わずに作れる。｣ 仙台市太白区の野口聡美さん■材料（4人分）   生塩タラ4枚 卵4個  COOPバター適宜 ■作り方(1)アルミホイルに生塩タラを包む。 (2)そこに卵とバターを入れる。 (3)全部まわりを閉じて10分くらい強火で蒸  す。 (4)ちょっとのぞいてみて、卵がかたまってい  たらできあがり。．．．

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 コープ普及員さんのおすすめ■材料（４人分） 鶏ごまだんご・・・12コ （鶏挽肉200ｇ、ねぎ20cm、生姜1片、卵1個、小麦粉、白ごま、塩適宜） 白菜・・・1/4束ねぎ・・・2本 COOP宮城の豆腐・・・1丁 COOPつゆ３倍・・・適宜■作り方(1)ねぎは、みじん切り、生姜はすりおろす。 (2)鶏挽肉、(1)のねぎ、生姜、卵、小麦粉、  白ごまを混ぜて3cm位のだんごを作る。 (3)白菜はざく切．．．

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「簡単です。」柴田郡柴田町の松田安子さん■材料（4人分）  牛薄切り肉250ｇごぼう1本 卵4個三ツ葉適宜 粉山椒少々煮汁(だし) 2カップ しょう油大さじ6みりん大さじ6 砂糖・酒各少々 ■作り方(1)ごぼうはささがきにして水に入れアクを抜  いて水気を切る。  牛肉は一口大に、三ツ葉はざく切りにする。 (2)土鍋かフライパンにごぼうを並べ煮汁を入  れひと煮立ちさせて、浮いてくるアクをすくい火．．．

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「豆腐入りでヘルシー､冷めても固くならずおいしいです。」遠田郡小牛田町の大崎容子さん■材料（4人分） ＣＯＯＰもめん豆腐1丁白玉粉1袋 小豆あん（缶詰などを使うと手軽。）■作り方(1)もめん豆腐の水分を軽く切る。 (2)白玉粉1袋と(1)の豆腐を混ぜる。 (3)アルミの弁当箱等、平らな容器にラップを  しいて(2）をきっちりと角まで入れる。 (4)小豆あんを(3)の上にのせて、蒸し器で蒸  す。（．．．

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ほうれん草は、みやぎ生協の裸ほうれん草、ちぢみほうれん草をお使いください。コープ普及員さんのおすすめ■材料（4人分） ほうれん草1束ぶなしめじ1袋 ベーコン適宜サラダ油適宜 塩適宜胡椒適宜■作り方(1)ほうれん草は水でよく洗い、3㎝位に  切る。ぶなしめじは。株を切り取り、小房に分ける。 (2)フライパンにサラダ油を入れ、ベーコン、  ほうれん草、ぶなしめじの順に入れ炒める。塩、胡椒で味を整える。．．．

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