1月25日（水)に開催された「第15回みやぎ産直米生産者協議会総会」の様子をご紹介します。各産地のめぐみ野米の生産者、農協の担当者、パールライス宮城、みやぎ生協の職員が参加しての総会です。24年度米の生産計画などが決まりました。今年もよろしくお願いします。まだまだ雪景色のめぐみ野米のたんぼですが、雪の下ではしっかりと土作りがされているんでしょうね。．．．

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寒い日が続いていますね。今回は、田尻産直委員会の武田さんのハウスのご紹介です。「今年は寒さがきびしい分、甘みがでていますのでたくさん食べてくださいね！！」と生産者の武田典子さん。つぼみ菜のごま味噌和えのレシピも教えていただきました。つぼみ菜は和え物やおひたしなど、和・洋・中どんな料理にも合うすぐれものです。お店で見つけたらぜひ食卓へ！【JAみどりの】ホームページみどりのキッチンにはこの他にもたくさ．．．

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先週号に引き続き「わが家の味噌作り体験」のお味噌の仕込み作業の様子です。今回は「潜入取材（？）」でより詳しくご紹介します。前回は1組だけだった親子の参加でしたが、今回は5組が親子連れ。張り切って作業をしている子どもたちでした。中にはしばらくぶりで参加した高校生のお兄さんもいて「しばらくぶりだね～」と声をかけられていました。10年以上続くこの企画ならではの光景です。そしてお父さんの参加が多いこともこ．．．

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今週は石巻の「やっちゃ葉会」のちぢみほうれん草の収穫作業をご紹介しています。先週号のちぢみ雪菜と同様に、この寒い時期が甘くて栄養も凝縮されておいしいんです。でも収穫の作業は寒くて大変なんですね。包丁が入らないほど凍っていて寒い中で収穫された野菜がお店に並んでいると思うと、感謝していただきたいと思います。2月中旬までの出荷ということですので、お店で見かけたら是非ご賞味下さい。おひたし、バター炒め、ご．．．

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「わが家の味噌作り体験」の最終回の味噌作りの仕込み作業が行われました。（１月１４日（土）１１家族、１月２１日（土）１２家族の２回に分けて行われます。）今年度は秋の稲刈り・大豆の収穫・鏡餅作り・味噌作りの４回のみとなりましたが、２０１２年度はいつものように自分でお米の苗を育てるところから始める予定です。（詳しくは２月末発行のエイブル３月号をご覧下さい。）※推進優良団体の表彰を受けることになった「みや．．．

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毎日寒い日が続いています。路地の葉物野菜は寒さにあたり甘みがどんどん増してきています。調べたところによると．．．葉物野菜は寒さによる凍りつきを防ぐために、自ら細胞中の水分量を低下させようとして土から水分を吸い上げなくなり、その葉は縮んだようになります。そのために糖分や栄養分が凝縮されるということでした。「寒締め栽培」という方法で、冬が旬というわけです。生産者の皆さんには寒さの中で大変な作業ですが、．．．

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今回は、農協の担当者からのメッセージをお送りします。いつもお米だよりのために情報を送ってくれる強い味方です。「めぐみ野」は「誰がどこで作ったかがわかること」「どのようにして作ったかがわかること」そして「生産者とメンバーの交流があること」が基準となっていますが、残念ながら昨年は震災の影響で計画通りに「田植え」や「バケツ稲」が出来ませんでした。今年こそは例年以上にたくさん交流できると良いですね。そして．．．

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「めぐみ野旬菜市場」を今年もよろしくお願いします。今年も皆さんにたくさんの「めぐみ」をお届けできるようにがんばっていきたいと思います。産地の担当者からも今年の抱負が届いています。いっしょに「めぐみ野旬菜市場」を盛り上げていきましょう！古川南店が建て替えのために1月4日でいったん閉店しています。8月下旬頃のオープンまでの間、「古川産直グループ」の野菜たちは桜ヶ丘店と国見ヶ丘店へ納品されます。しばらく．．．

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今年最後の「めぐみ野米だより」です。この１年間いろいろなことがありましたが、生産者の皆さんの力強いメッセージが届いています。震災にも負けずに頑張っている生産者の皆さんと一緒に、今年「産直」から名前を変えた「めぐみ野」を盛り上げていきたいと思います。新しい年も「めぐみ野米」をよろしくお願いします。．．．

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２０１１年はとても大変な年でしたが、メンバーさんや生産者さんの思いがたくさん伝わった年になりました。そして、「産直」から「めぐみ野」へ変わり、気持ちも新たに出発した年でもありました。みなさんからたくさんご支援を頂けた事に感謝し、２０１２年も今年以上に「めぐみ野旬菜市場」を盛り上げたいと思います。どうぞよろしくお願いします。．．．

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